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家常酸辣白菜是一道经典的川菜，下面是具体的炒制步骤： 材料： - 500克白菜，切成小块 - 2颗蒜瓣，切成片状 - 2颗红辣椒，切成细条状 - 2颗青辣椒，切成细条状 - 1小块姜，切成细丝状 - 1勺酱油 - 1勺白醋 - 1勺糖 - 1/2勺盐 - 2勺食用油 步骤： 1. 在锅中加热食用油，然后加入蒜瓣和姜丝，炒至出香味。 2. 加入红辣椒和青辣椒，继续翻炒一会儿。 3. 加入切好的白菜，继续炒制。 4. 倒入酱油、白醋、糖和盐，炒匀。 5. 炒制至白菜变软，水分挥发即可关火。 6. 上桌前可以根据个人口味再次调整酸辣的味道。 家常酸辣白菜的做法十分简单，根据个人口味可以适当增减调料的用量。上述步骤只是一种基础的做法，你可以根据自己的喜好进行变化和创新。

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